第一章　发酵工程 测评 (时间:90分钟　满分:100分) 一、选择题(本大题共25小题,每小题2分,共50分。每小题列出的四个备选项中只有一项是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.下列关于微生物培养及利用的叙述,错误的是 (　　) A.利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物,而保留利用尿素的微生物 B.配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pH C.酵母菌不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒 D.适宜浓度的乙醇可使醋酸菌活化 答案A 解析利用尿素固体培养基筛选尿素分解菌时,...