专题21　细胞工程 专题过关检测（一） 一、选择题（每小题只有一个选项符合题目要求） 1.辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域,辣椒素的获得途径如图所示。下列表述正确的是(　　) A.实验中的外植体要经过灭菌处理才能进行后续实验 B.外植体获得果实的过程需要固体培养基,获得细胞培养物需要液体培养基 C.脱毒苗移植到消毒的蛭石或珍珠岩上,可以从中获得充足的营养物质 D.通过植物细胞培养获得辣椒素,可提高单个细胞产物的含量 答案　B　 2.“人造牛肉汉堡”中的牛肉块是牛的肌肉...