1. 下列关于有机物的化学常识，错误的是 A. 葡萄糖有还原性 B. 淀粉是一种多糖 C. 氨基酸具有两性 D. 油脂是一种高分子 【答案】D 【解析】 【详解】A．葡萄糖结构中含有醛基，具有还原性，A正确； B．淀粉本身属于糖类，淀粉属于糖类中的多糖，B正确； C．氨基酸中含有氨基和羧基，既可以和酸反应也可以和碱反应，具有两性，C正确； D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D错误；