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2026届高考一轮复习 通用版 第十三章 第67讲 生物大分子 合成高分子 作业
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1.(2025·安徽宿州模拟)《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是( )
A.蔗糖和麦芽糖均为二糖，它们互为同分异构体
B.油脂不属于高分子，可水解生成高级脂肪酸和甘油
C.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
D.蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成，遇重金属盐会发生变性
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