天津市北辰区2025届高三三模生物 第I卷 本卷共12题，每题4分，共48分。在每题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。 1. 发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别，承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。下列食品不是通过微生物发酵得到的是（　　） A. 腐乳 B. 食盐 C. 泡菜 D. 啤酒 【答案】B 【分析】传统发酵技术：直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半...