现代食物的生产、储备与食品安全第一单元 第3课目标导航了解人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。1.以时空为序搜集和运用史料，了解人类在食物生产过程、储备方式等方面的演变，引导学生探究食物生产现代化和粮食安全的意义。2.从历史解释角度理解粮食安全和食品安全的概念。3.通过认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义，形成节约粮食、反对浪费的好习惯。核心概念：现代农业 冷链物流 粮食安全 食品安全 积谷以防饥 ——...