6 / 6 “四翼”检测评价（十三） 酶的催化功能受多种条件的影响 A级——基础综合练 1．加酶洗衣粉在温水中比在冷水中洗涤效果更佳，这主要是由于(　 ) A．酶具有专一性　　　　　 B．酶的活性受pH影响 C．酶具有高效性 D．酶的活性受温度影响 解析：选D　加酶洗衣粉在温水中比在冷水中洗涤效果更佳，主要是因为温度对酶活性的影响。 2．(2023·宁波期末)某同学在慢火熬制绿豆汤的过程中发现汤色偏红，经查阅资料得知：绿豆中含有的多酚物质在碱性酚酶的催化作用下，...