酶的催化功能受多种条件的影响 （时间：30分钟） 知识点1　pH对酶催化功能的影响 1.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（　　） A.不断上升 B.先降后升 C.先升后降 D.没有变化 答案　D 解析　胃蛋白酶的最适pH是2左右，当该酶处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶都不再具有活性，所以活性不发生变化，D正确。 2.如图是在最适温度下，pH对某种过氧化氢酶活性影响的曲线，下列叙述错误的...